สมัยนี้ยังมีคนสอนทำขนมเค้กอยู่หรือไม่

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้ผมเองมีคำถามๆ หนึ่งมาถามทุกท่านนั่นก็คือเรื่องที่ว่าในปัจจุบันนี้เขาองยังมีคนที่สอนทำขนมเค้กอยู่อีกหรือไม่ครับ

ที่ผมถามเช่นนี้ก็เนื่องมาจากว่าตัวของผมเองนั้นอยากที่จะเรียนทำขนมเค้กเพื่อเอาไว้ทำขนมเค้กไว้รับประทานเองแต่ทว่าเมื่อผมพยายามหาครูหรือคนที่เขาสอนทำขนมเค้กแต่กลับไม่พบเจอเลยแม้แต่รายเดียวทั้ง ๆ ที่ก่อนหน้านี้ราวๆ สักสองสามปีที่ผ่านมามีประกาศสอนทำขนมเค้กมากมายเลยทำให้ผมสงสัยครับว่าในปัจจุบันนี้คนที่เขายังสอนทำขนมเค้กอยู่นั้นยังคงมีอยู่หรือไม่

                แต่จะว่าไปแล้วการที่คนสมัยนี้ไม่ค่อยประกอบอาชีพสอนทำขนมเค้กอีกต่อไปแล้วก็ไม่ใช่เรื่องที่แปลกอะไรครับเพราะเนื่องจากว่าในปัจจุบันนี้อินเตอร์เน็ตได้ครอบคลุมและเข้าถึงทุกบ้านกันแล้วหรือแม้แต่กระทั่งบ้านที่ไม่มีคอมพิวเตอร์ก็ยังสามารถใช้มันผ่านโทรศัพท์มือถือได้ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใช้สิ่งเหล่านี้เข้าไปดูหรือค้นหาวิธีการทำขนมเค้กด้วยตัวเองได้โดยที่ไม่จำเป็นต้องเสียเงิน เสียทอง จ้างคน มาสอนอีกต่อไป ดังนั้นด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้อาชีพหรือครูสอนทำขนมเค้กค่อยๆ หมดบทบาทและไม่มีความจำเป็นจนกระทั่งค่อยๆ หายไปอย่างเห็นนี่ล่ะครับ

ดังนั้นนับจากนี้ไปไม่นานนอกจากอาชีพสอนทำขนมเค้กที่ได้หายไปแล้วเราเองอาจจะได้เห็นอีกหลายๆ ชีพที่จะค่อยๆ หายไปเฉกเช่นเดียวกันกับอาชีพสอนทำขนมเค้กอีกก็เป็นได้ส่วนจะเป็นอาชีพอะไรนั้นคงต้องติดตามดูกันต่อไปครับ

เมื่อการดูบอลสดไม่ได้จำกัดอยู่แต่ในสนามอีกต่อไป

สวัสดีครับทุกท่านเมื่อพูดถึงเรื่องของการดูบอลสดแล้วในสมัยก่อนนั้นมันจะหมายถึงแต่เพียงแค่การเดินทางไปรับชมริมขอบสนามการแข่งขันแต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้นครับด้วยเพราะว่าในสมัยก่อนยังไม่มีการถ่ายทอดสดผ่านทางช่องสัญญาณโทรทัศน์, ผ่านทางดาวเทียมหรือแม้แต่กระทั่งผ่านทางอินเตอร์เน็ตดังนั้นจึงไม่มีทางไปเป็นไปได้ครับว่าจะดูบอลสดจากแหล่งอื่นๆ

แต่ทว่าในปัจจุบันนี้โลกของเราได้เปลี่ยนแปลงไป เทคโนโลยีใหม่ๆ ก็เข้ามาแทนที่จึงทำให้เกิดการดูบอลสดแบบไม่จำเป็นต้องไปดูถึงสนามแข่งขึ้นซึ่งก็ได้แก่วิธีการถ่ายทอดสดนั่นเองครับโดยเริ่มแรกนั้นจะเริ่มต้นจากการถ่ายทอดสดผ่านทางโทรทัศน์ที่เราดูกันอยู่ทุกวันนี้เพียงอย่างเดียวแต่มันก็ยังมีข้อจำกัดครับโดยในสมัยนั้นการดูบอลสดผ่านการถ่ายทอดสดจะทำได้ก็เฉพาะการแข่งขันที่เกิดขึ้นในประเทศไทยเท่านั้นส่วนการแข่งขันฟุตบอลเมืองนอกลีกส์สำคัญๆ เป็นอันต้องอดไปครับจนกระทั่งอีกหลายปีต่อมาที่เริ่มมีการถ่ายทอดสดผ่านดาวเทียมขึ้นนั่นจึงทำให้เราได้ดูบอลสดในต่างประเทศได้มากขึ้นกว่าแต่ก่อนแต่ถึงกระนั้นการดูบอลสดผ่านดาวเทียมนั้นมันก็ยังมีข้อจำกัดอยู่ในเรื่องของค่าใช้จ่ายไม่ว่าจะเป็นค่าใช้จ่ายในเรื่องของจานดาวเทียมหรือสัญญาณต่างๆ เป็นต้น

และในปัจจุบันนี้เมื่อมีอินเตอร์เน็ตเข้ามาก็ยิ่งทำให้เราได้ดูบอลสดได้ง่ายกว่าแต่ก่อนเยอะเลยครับไม่ว่าจะเป็นการแข่งขันที่ไหน มุมใดของโลกขอเพียงแต่มีสัญญาณการถ่ายทอดเราเองก็สามารถรับชมได้หมดแถมยังมีค่าใช้จ่ายในการดูที่ถูกมากๆ อีกด้วยครับ

บัญชี FBS มีกี่ประเภท

สวัสดีนักเทรด forex ทุกท่านครับสำหรับเรื่องราวที่ผมจะพูดถึงในวันนี้นั้นเป็นเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับโบรกเกอร์ FBS โดยตรงแบบเน้นๆ เลยครับเพราะเป็นเรื่องของแพคเกจในการเทรดซึ่งแพคเกจในการเทรดของ FBS นั้นแบ่งออกได้เป็น 6 ประเภทครับคือ “บัญชีแสตนดาร์ด” “บัญชีเซ็นต์” “บัญชีไมโคร” “บัญชีซีโร่สเปรต” “บัญชี ECN” และ “บัญชีอันลิมิเต็ด” ครับโดยที่บัญชีแต่ละประเภทนั้นก็มีข้อดีที่แตกต่างกันออกไป

ถ้าหากจะถามผมว่าในบรรดาบัญชีทั้งหมด 6 ประเภทนั้นนักเทรดควรที่จะเปิดบัญชีเทรดบัญชีไหนกับทาง โบรกเกอร์ FBS มากที่สุดเรื่องผมเองบอกเลยครับว่าตอบยากเพราะเนื่องมาจากว่าบัญชีแต่ละอย่างนั้นก็เหมาะกับคุณสมบัติของนักเทรดแต่ละแบบดังนั้นเขาจึงทำบัญชีออกมาหลากหลายเพื่อรองรับกับลักษณะของนักเทรดซึ่งถ้าหากว่าไม่รู้ว่าบัญชีไหนจะเหมาะกับเราก็สามารถที่จะลองติดต่อสอบถามไปยัง call center ของทาง FBS ได้ครับในทุกช่องการสื่อสารเขาเองจะมีเจ้าหน้าที่มาให้คำปรึกษาและคำแนะนำกับทางเราในระยะเวลาอันรวดเร็วครับ

แต่สำหรับผมแล้วนั้นผมเองเลือกใช้บัญชีเซ็นต์อยู่ครับเพราะเนื่องมาจากว่าบัญชีดังกล่าวนั้นเป็นบัญชีที่ไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการลงทุนฝากเพื่อการเทรดมากเท่าไหร่นักโดยเงินแรกเริ่มที่ฝากเข้าสำหรับการเทรดนั้นเพียงแค่ 1 เหรียญหรือ 100 เซ็นต์เท่านั้นก็สามารถทำการฝากและการเทรดได้แล้วครับอีกทั้งค่าเลเวอเรจของบัญชีนี้มีมากถึง 1 : 1000 ซึ่งก็ถือว่าเพียงพอต่อนักเทรดมือใหม่แล้วครับ

ชุดตรวจสารเสพติดสามารถใช้ตวจการตั้งครรภ์ได้หรือไม่

สวัสดีครับทุกท่านวันนี้ผมมีเรื่องหนึ่งที่ถือว่าเป็นคำถามที่พบบ่อยมาเล่าสู่กันให้ทุกท่านฟังซึ่งเจ้าคำถามที่ว่านี้โดยมากมักจะเกิดขึ้นกับผู้หญิงมากกว่าผู้ชายนั่นก็คือคำถามที่ว่าเรานั้นสามารถตรวจครรภ์ด้วยการใช้ชุดตรวจสารเสพติดได้หรือไม่

สำหรับคำถามนี้ผู้ชายหลายท่านอาจจคิดว่าผู้หญิงท่านนั้นมีอาการทางจิตหรือสติไม่สมประดีหรือเปล่าแต่ทว่าความคิดของทุกท่านจะเปลี่ยนไปในทันทีครับเมื่อได้เห็นรูปร่างหน้าตาของเจ้าชุดตรวจครรภ์กับเจ้าชุดตรวจสารเสพติดเพราะมันนั้นมีหน้าตาเหมือนกันอย่างเด๊ะๆ เป๊ะๆ คล้ายกันมากดังนั้นเป็นใครก็คงต้องสับสนหรือสงสัยครับว่ามันนั้นสามารถใช้แทนกันได้หรือไม่

ในความเป็นจริงแล้วนั้นถึงแม้ว่าเจ้าอุปกรณ์ทั้งสองชนิดนี้จะมีรูปร่างหน้าตาที่คล้ายคลึงกันก็ตามแต่มันไม่สามารถที่จะนำมาใช้แทนกันได้ กล่าวคือชุดตรวจสารเสพติดก็ไม่สามารถนำมาตรวจการตั้งครรภ์ได้ ส่วนชุดตรวจการตั้งครรภ์นั้นก็ไม่สามารถนำมาใช้ตรวจหาสารเสพติดได้ครับ

สาเหตุที่เป็นเช่นนี้นั้นก็เป็นเพราะว่าชุดตรวจสารเสพติดกับชุดตรวจการตั้งครรภ์มีน้ำยาในการตรวจสอบที่ต่างกัน ดังนั้นผลที่ได้ออกมาจึงไม่สามารถใช้แทนกันได้ครับเพราะถึงแม้ว่าการตรวจทั้งสองจะเป็นการตรวจด้วยปัสสาวะเหมือนกันแต่สารในปัสสาวะที่จะทำปฏิกิริยากับสารเคมีที่มีอยู่ในเครื่องตรวจหรือชุดตรวจต่างกัน ดังนั้นมันจึงไม่สามารถใช้แทนกันได้

ดังนั้นก่อนที่จะเลือกซื้อชุดตรวจชนิดใดจึงควรที่จะอ่านฉลากหรือป้ายให้ดีก่อนครับเพื่อที่ว่าจะได้ซื้อไม่ผิดอัน

น้ำมันนวดเพิ่มขนาดมีจริงหรือไม่

ทุกท่านครับเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วนะครับว่าในการนวดเพิ่มขนาดนั้น “น้ำมัน” ถือเป็นตัวช่วยหรืออุปกรณ์สำคัญที่จำเป็นเป็นอันหนึ่งซึ่งทุกท่านเชื่อไหมครับว่าเจ้าน้ำมันที่ใช้นวดเพิ่มขนาดนั้นมีทั้งคุณและโทษซึ่งถ้าหากว่าเราเลือกน้ำมันที่ใช้นวดเพิ่มขนาดผิด แทนที่ขนาดของอวัยวะเพศจะใหญ่มันอาจจะได้ผลในทางตรงกันข้ามนั่นก็คือฝ่อ ลีบ เล็กลงหรือในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดก็คือเน่าจนต้องตัดอวัยวะเพศออกและกลายเป็นขันทีได้ดังนั้นเรื่องของน้ำมันนวดนั้นจึงเป้นอะไรที่มีความสำคัญไม่น้อยเลยทีเดียวเชียวครับ

                ถ้าจะถามผมว่าน้ำมันทุกชนิดสามารถใช้กับการนวดเพิ่มขนาดได้หรือไม่ผมเองบอกเลยยครับว่าไม่ได้เพราะน้ำมันบางอย่างก็ไม่ได้ช่วยในเรื่องของการเพิ่มขนาดอาทิเช่นน้ำมันพืช น้ำมันปาล์ม น้ำมันหมู พวกนี้จะเป็นน้ำมันที่ใช้สำหรับการทำอาหารไม่ใช่สำหรับการนวดดังนั้นหากเรานำเอาน้ำมันพวกนี้มาใช้ในการนวดเพิ่มขนาดมันก็ไม่มีผลแต่อย่างใด

ผมเองไม่สามารถที่จะพูดถึงน้ำมันที่จะใช้ในการนวดเพิ่มขนาดได้อย่างชัดเจนเพราะด้วยจรรยาบรรณแห่งอาชีพแต่เท่าที่ทำได้ก็คือการบอกคุณลักษณะของน้ำมันที่ใช้ในการนวดเพิ่มขนาดโดยน้ำมันนั้นต้องมีคุณสมบัติที่ว่าเมื่อทาแล้วสักพักจะต้องให้ความร้อนในบริเวณที่ทาเพราะเมื่อเราเอามันไปทาที่อวัยวะเพศก็จะทำให้กล้ามเนื้อของอวัยวะเพศและหลอดเลือดขยายตัวซึ่งเมื่อผนวกกับการนวดที่ถูกวิธีก็จะทำให้อวัยยวะเพศของเรามีขนาดใหญ่ขึ้นครับ

ซัมเมอร์อังกฤษมันหมายความว่าอย่างไรกันแน่

หากเราลองเปิดดูหน้าเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับการเรียนภาษาในช่วงซัมเมอร์ที่ต่างประเทศ เราเองน่าจะเห็นประกาศโฆษณาเรื่องของซัมเมอร์อังกฤษ 2016 อยู่เต็มหน้าเพจเหล่านี้ไปหมดเลยทำให้ใครหลายคนคิดแบบปนระคนสงสัยว่าไอ้ที่เขาเขียนบอกเอาไว้ว่าซัมเมอร์อังกฤษ 2016 นั้นเป็นซัมเมอร์ของใครกันแน่ของประเทศไทยเราหรือว่าของประเทศอังฤษ

summer-11                ก่อนที่เราจะไปทราบคำตอบของคำถามที่ว่านี้เราเองต้องทำความเข้าใจกันก่อนครับว่าประกาศการเรียนซัมเมอร์อังกฤษ 2016 นี้ไม่ได้มีการประกาศเฉพาะประเทศไทยประเทศเดียวหากแต่ยังมีประเทศอื่นๆ ที่มีการประกาศรับสมัครเช่นนี้ด้วยดังนั้นเจ้าซัมเมอร์ที่ว่านี้จึงไม่ใช่ซัมเมอร์หรือฤดูร้อนของบ้านเราในช่วงเมษายนอย่างแน่นอนครับหากแต่เป็นช่วงซัมเมอร์ของที่ประเทศอังกฤษเสียมากกว่าซึ่งน่าจะอยู่ราวๆ เดือนตุลาคมโดยประมาณนั่นเองครับดังนั้นหากเราได้ยินคำว่าซัมเมอร์อังกฤษ 2016, 2017, 2018 หรืออะไรก็ตามทีก็ขอให้รู้เอาไว้นะครับว่าเป็นช่วงเวลาของทางประเทศอังกฤษส่วนตัวเลขที่พ่วงท้ายนั้นก็เป็นปีคริสต์ศักราชที่เราใช้กันอยู่เป็นสากลในปัจจุบันนั่นเองครับ

การไปซัมเมอร์อังกฤษนั้นโดยทั่วไปจะแบ่งเป็นสองประเภทครับคือแบบที่เราเดินทางไปเองโดยจัดเตรียม จัดหาสถาบันและสถานที่เรียนไว้เองกับแบบให้สถาบันการศึกษาหรือบริษัทที่เป็นตัวแทนในประเทศไทยจัดหาให้ซึ่งถ้าหากเราไม่เคยไปอะไรแบบนี้มาก่อนผมมองว่าแบบที่สองซึ่งก็คือแบบการสมัครผ่านบริษัทหรือสถาบันตัวแทนนั้นเหมาะสมที่สุดเพราะมันจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับเราได้ในหลายๆ เรื่องเลยทีเดียวเชียวครับ

ว่าด้วยเรื่องของอร่อยที่ฮ่องกง– ตอนที่ 1

hongkong-0005

พูดถึงเรื่องของกินแล้วถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับนักเดนทางเลยทีเดียว โดยเฉพาะการมาเที่ยวฮ่องกง ซึ่งถือเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร  ทัวร์ฮ่องกงจึงถือว่าการตระเวนชิมอาหารขึ้นชื่อเป็นไฮไลท์อย่างหนึ่งของ ทริปเที่ยวเลยทีเดียว  และถือเป็นเรื่องยากพอสมควรเพราะฮ่องกงนั้นจะเต็มไปด้วยร้านค้า ร้านอาหาร                  น่ารับประทานมากมาย เรียกกันว่า เลือกทานกันไม่ถูกเลยทีเดียว  ดังนั้นก่อนจะเดินทางไป ทัวร์ฮ่องกงเลยขอยกตัวอย่างเมนูอาหารอร่อยและขึ้นชื่อของฮ่องกงมาฝากกัน เรียกได้ว่าจะได้ศึกษาพิกัดกันก่อนเดินทางจริงไงจ้ะ 

·       เต้าหู้เหม็นเต้าหู้เหม็นถือเป็นอาหารประจำชาติและเป็นอาหารที่ว่ากันว่า ถ้าไปฮ่องกงแล้วไม่ได้กินเต้าหู้เหม็น ก็เหมือนกับไม่ได้ไปเลยทีเดียว วิธีการทำเต้าหู้เหม็นจะคล้ายปลาร้าบ้านเรา วิธีก็คือเอาเต้าหู้ที่ทำไปหมักกับเกลือแล้วใส่ไว้ในไหแล้วทิ้งไว้หลายๆวันแล้วเอามาทอด พร้อมราดซอสน้ำแดง ถึงกลิ่นจะไม่พึงประสงค์ แต่รสชาติระดับฮ่องเต้เลยทีเดียว  ร้านที่แนะนำ: ร้าน Delicious Food, ร้านที่ 10, G/F, 30-32 ถนน Nullah, Prince Edward โทร +852 2142 7468

·       ซุปเต้าฮวยเต้าหู้หวาน หรือที่เราๆท่านๆเรียกกันว่าเต้าฮวย เป็นของหวานขึ้นชื่อของเกาะฮ่องกงเช่นกัน ด้วยความหวานแบบไม่มาก ความนุ่มละมุน และปราศจากกลิ่นเต้าหู้ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน เต้าฮวยสูตรฮ่องกงจะมีน้ำเชื่อมราดมาด้วย โดยสูตรน้ำเชื่อมนี้ก็เป็นสูตรเฉพาะของร้าน Kin Hung แห่งเกาะ Lamma เป็นสูตรโบราณดั้งเดิมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนี่เองที่เป็นที่นิยมของชาวฮ่องกง ร้านที่แนะนำ: ร้าน Kin Hung อยู่ที่ Powerplant Beach เกาะ Lamma

 

·       ขนมปังสัปปะรดขนมปังก้อนใหญ่ที่ราดหน้าด้วยแยมสัปปะรดแล้วนำไปอบจนด้านบนกรอบ ด้านล่างนุ่ม ส่งกลิ่มหอมยั่วยวนให้ผู้ที่ได้กลิ่นต้องตามมาซื้อ สูตรลับของขนมปังสัปปะรดนี้เป็นสมบัติล้ำค่าของ Hong Kong School of Baking เลยทีเดียว โดยขนมปังสัปปะรดนี้ยังถูกส่งไปขายที่แคนาดาอีกด้วย โดยจะทานคู่กับชานมที่มีรส หอม หวาน มัน และเมื่อทานคู่กับเนยก็จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปอีกด้วย ร้านที่แนะนำ: ร้าน Mongkok Café มีสองสาขา คือ สาขาแรกอยู่ที่ Kam Wah, 47 ถนน Bute โทร +852 2392 6830 อีกสาขาอยู่ที่ Hong Lin, 143 ถนน Tung Choi โทร +852 2391 8398

 

·        เต้าฮวยนมสดน้ำขิงไปฮ่องกง เจออากาศหนาวมาก อยากหาของว่างอุ่นๆกิน ต้องนี่เลย เต้าฮวยนมสดน้ำขิง เต้าฮวยนมสดที่หอมและหวาน กับน้ำขิงที่หอม ออกรสเผ็ดนิดๆ หลังจากกลืนน้ำขิงเข้าไปก็รู้สึกได้ถึงความอุ่นตั้งแต่ลำคอลงไปถึงกระเพาะตัดกับรสหวานละมุนละไมลิ้นของเต้าฮวย เหมาะแก่การกินในช่วงอากาศหนาวได้อย่างดี ร้านที่แนะนำ: ร้าน Yee Shun 506 ถนน Lockhart, Causeway Bay โทร +852 2591 1837

 

·       ข้าวหน้าหมูสับผัดผักดองนำหมูสับละเอียดมาผสมกับเห็ด เกาลัดและผักดอง ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปนึ่งให้สุก แล้วเอามาราดบนข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยซอสอีกที กลิ่นหอมจากน้ำมันงา และรสชาตเข้มข้นของซอสถั่วเหลืองบนข้าวสวยร้อนๆ แค่นึกภาพก็ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเริ่มทำงานแล้ว ร้านที่หากินได้: ร้าน Man Seng 16 ถนน Wun Sha, Tai Hang โทร +852 2576 7272

 

·       สุกี้ยากี้หม้อไฟ หรือที่บ้านเราเรียกว่าสุกี้ยากี้ ถือเป็นอาหารคู่บ้านคู่เมืองสำหรับทุกหลังคาเรือนในฮ่องกงเลยก็ว่าได้ ในคืนที่หนาวเหน็บแต่ถ้ามีหม้อไฟและสมาชิกครอบครัวพร้อมหน้าพร้อมตา อากาศที่หนาวเหน็บก็ยังแพ้ความอบอุ่นทางใจได้ ในฮ่องกงมีร้านสุกี้อยู่หนึ่งร้านที่ขึ้นชื่อว่า อร่อยที่สุดในเกาะนี้นั่นก็คือร้าน Megan’s Kitchen ร้านนี้มีอาหารหลายอย่างได้แก่ ลูกชิ้นหมูสายรุ้ง ที่มีหลากสี หลากรสชาตจากไส้ที่อยู่ในลูกชิ้น อย่างเช่น ไส้ไข่แดง ไส้มะม่วง นอกจากนี้ก็ยังมีน้ำซุปที่มีให้เลือกหลากหลายอย่างเช่น ซุปโจ๊ก ซุปถั่วหลัง ต้มยำกุ้ง หรือแม้กระทั่งคาปุชิโน   ร้านหาทานได้: ร้าน Megan’s Kitchen ชั้น 5 Lok Kei Centre

 

·       นกพิราบย่างเนื่องจากประชากรนกพิราบในฮ่องกงมีขนาดใหญ่มาก จึงเป็นเหตุให้มีผู้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา สำหรับคนที่ไม่เคยกิน ลองคิดภาพว่าเป็นไก่ตัวเล็กที่เนื้อและหนังไม่เหนียวมากเกินไป หมักกับซอสถั่วเหลือง ไวน์ข้าวและโป๊ยกั๊ก นำไปย่างให้หนังกรอบพอประมาณ กลิ่นหอมจากโป๊ยกั๊ก รสนุ่มละมุนของไวน์ข้าว ชวนให้ลิ้มลองยิ่งนัก ร้านที่หากินได้: ร้าน Tai Ping Koon อยู่ที่ 19 ถนน Mau Lam, Yau Ma Tei โทร +852 2384 1703

 

·        บะหมี่ไข่บะหมี่ไข่ของฮ่องกงจะต่างจากเส้นบะหมี่ทั่วๆไปตรงที่ความเหนียวนุ่มของเส้น เส้นบะหมี่ไข่จะไม่ขาดง่ายเหมือนเส้นบะหมี่ทั่วๆไป และเส้นจะนุ่มกว่าบะหมี่ทั่วๆไป แถมรสชาดและสัมผัสของเส้นก็ต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งนอกจากไข่ไก่แล้ว ชาวฮ่องกงยังใส่ไข่กุ้งลงไปในแป้งที่ใช้ทำเส้นบะหมี่ด้วยเพื่อเพิ่มรสชาตและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของบะหมี่ฮ่องกงร้านที่หาทานได้: ไปโดนกันได้ที่ร้าน Ho To Tai Noodle Shop ซึ่งเป็นต้นตำรับของการผสมไข่กุ้งลงไปในเส้นบะหมี่

  ร้านตั้งอยู่ที่ 67 ถนน Fau Tsoi, Yuen Long โทร +852 2476 2495

  • วอฟเฟิลฮ่องกงวอฟเฟิลหน้าตาเหมือนขนมครกนี้  ทำมาจากแป้งที่ผสมกับไข่แล้วนำไปอบในเตาขนมครกแบบหนีบ 2 ด้านจนเหลืองทอง ส่งกลิ่นหอมและรสชาตที่เหมือนวอฟเฟิล เหมาะเป็นของว่างที่เอาไว้กินคู่กับน้ำชา   ร้านที่หากินได้: ร้าน North Point Mini Egg Cakes อยู่ที่ 492 King’s Road, North Point โทร +852 2590 9726
  • ปูทอดกระเทียมซอสถั่วดำ (Typhoon-shelter crab) – อาหารทะเลขึ้นชื่อของเกาะฮ่องกง จากเมนูชาวเลอยู่กระท่อมสู่เมนูบนโต๊ะภัตตาคาร 5 ดาว เริ่มจากการคัดปูตัวโต ก้ามใหญ่ สดๆมาเลาะกระดองออก เสร็จแล้วนำไปทอดกับกระเทียมจนเหลือง จากนั้นเทน้ำมันออกแล้วเติมซอสถั่วดำรสชาตเข้มข้นสูตรพิเศษ ผัดให้แห้งแล้วจัดใส่จาน ส่งกลิ่นหอมกึ่งๆฉุนจนจามกันไปสามสี่ซอยเลยทีเดียว ร้านที่หากินได้: ร้าน Under the Bridge Spicy Crab ร้านที่ 6-9 ชั้น 1 อยู่ที่ 429 ถนน Lockhart, Wan Chai โทร +852 2573 7698

 

  • หมูแดงเนื้อหมูหมักซอสสูตรเฉพาะของกวางเจาจนมีสีแดง แล้วนำไปย่างกับเตาถ่านให้สุกและแห้ง กลิ่นหอมถ่านที่เป็นธรรมชาติที่ลงตัวกับการหมักแบบพิถีพิถัน ถือเป็นอาหารประจำชาติอีกอันของฮ่องกงที่ใครๆก็อยากไปทาน ร้านที่หากินได้: ร้าน Joy Hing BBQ เป็นร้านที่เอ่ยชื่อใครๆก็ต้องนึกถึงหมูแดง ร้านตั้งอยู่ที่ 265-267 ถนน Hennessy, Wan Chai โทร +852 2519 6639

 

  • ชามัลเบอรรี่ชาสมุนไพรโบราณของจีนที่เป็นที่นิยมมากในวงการแพทย์แผนจีนโบราณ มีสรรพคุณช่วยในการบำรุงไตและป้องกันโรคไขข้ออักเสบได้ โดยมัลเบอร์รี่ที่เอามาต้มจะต้องเป็นมัลเบอร์รี่ที่ขึ้นตามธรรมชาติเท่านั้น ด้วยรสหวานอ่อนๆปนฝาดนิดๆ เมื่อนำมาต้มชากับเม็ดบัวจะทำให้มีกลิ่นหอมหวานๆ เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านและนักท่องเที่ยวอย่างมาก

 

  • โจ๊กถือเป็นอาหารประจำชาติของฮ่องกง ที่เหมาะสำหรับเช้าๆที่ไม่ต้องการอาหารที่หนักท้องเกินไป แต่ก็ทำให้อิ่มได้จนถึงเที่ยง แม้การทำจะแสนยุ่งยาก แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดของคนที่นี่มากมาย มีทั้งไก่ หมู เนื้อ ปลา กุ้ง ฯลฯ ร้านที่หาทานได้: ร้าน Sang Kee Congee Shop ชั้น 1 ตั้งอยู่ที่ 7-9 ถนน Burd Street, Sheung Wan โทร +852 2547 1099. 

 

  •  ไก่อบซอสสวิซเกิดจากฝรั่งที่มากินไก่อบที่ร้านแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นไก่ที่เอาไปอบกับซีอิ้วดำ หรือซีอิ๊วหวานนี่เอง แล้วฝรั่งก็เอาไปเล่าให้เพื่อนฟังว่าไปกิน ไก่อบสวีท (sweet)ซอส แต่พนักงานเสิร์ฟฟังเป็น Swiss Sauce เลยกลายเป็นว่าไก่อบซีอิ๊วดำมีชื่อเรียกว่า ไก่อบซอสสวิซตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

 

  •  เฉาก๊วยหน้าผลไม้  เฉาก๊วยที่มีสรรพคุณในการลดความดันโลหิต ที่ใส่ในถ้วยแล้วมีผลไม้รวมกองเป็นภูเขา จะเรียกว่าเป็นของหวานของกินเล่นก็แปลกๆ เพราะปริมาณผลไม้ที่ได้มานั้นเป็น Full course เลยทีเดียว แนะนำให้สั่ง 3 คน 1 ถ้วย เพราะได้ผลไม้รวมมาเป็นกระจาดเลยทีเดียว   ร้านที่หากินได้: ร้าน Kei Kee Dessert ร้านที่ 7 Chi Fu Centre, Yuen Long โทร +852 2479 4743

 

  •  หมูผัดเปรี้ยวหวานเมนูต้นตำรับจากกวางเจาอีกเมนูที่ใครๆก็ไม่ควรพลาด ด้วยสีสรรที่สดและน่ากิน ตามสูตรกวางเจาแท้ๆนั้นจะใช้น้ำส้มสายชู ลูกพลัมอบแห้ง และบ๊วยแผ่นเป็นเครื่องปรุงรส ทำให้สีของหมูผัดเปรี้ยวหวานมีสีแดงส้ม น่ากิน ร้านที่หากินได้: ไปลองได้ที่ร้าน Ho Choi มีหลายสาขา

 

  •  ลูกชิ้นปลาอาหารสุดฮิตของชาวฮ่องกง ถือเป็นอาหารที่ชาวฮ่องกงต้องได้กินเกือบทุกวัน และหาซื้อได้ง่ายมาก ง่ายถึงขนาดที่มีร้านขายป้ายรถเมล์ป้ายต่อป้ายเลยทีเดียว ลูกชิ้นปลาที่ฮ่องกงจะไม่นิยมผสมแป้ง จะใช้เนื้อปลาล้วนๆเป็นวัตถุดิบ และน้ำจิ้มที่มีรสชาดเค็ม เผ็ด หวาน คล้ายกับที่เมืองไทย ร้านที่หากินได้: ร้าน Tung Tat Restaurant ชั้น 1 อยู่ที่ 48 ถนน Pitt Street, Yau Ma Tei โทร +852 2332 8376

 

  •  อาหารไทยถ้าใครไม่ถูกกับอาหารต่างชาติ  ทานเป็นแต่ของไทยๆละก็ ที่ฮ่องกงก็มีคนยกครัวไทยมาแล้วด้วย ร้านนี้มีชื่อว่า Best of Thai Food Restaurant ตั้งอยู่บริเวณย่านชุมชนคนไทยในเกาลูน ดังนั้นไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาด เจ้าของร้านการันตีว่า “แซ่บเว่อร์” เหมือนกินที่บ้านแน่นอน ร้านที่หากินได้: ร้าน Best of Thai Food Restaurant อยู่ที่ 37 ถนน Fuk Lo Tsun เกาลูน โทร +852 2127 7348

            ยังไม่หมดเพียงเท่านี้  กรุณาติดตามตอนต่อไปนะจ้ะ